yaloyal: (девушкаморе)
[personal profile] yaloyal
1378077596143.jpg

Я очень люблю утиные ноги. Готовлю их просто. Нарезаю очень много репчатого лука, кладу его в чугунную кастрюлю с крышкой. Ноги хорошо, до корочки, обжариваю с обеих сторон, выкладываю на лук, солю, перчу. Накрываю кастрюлю крышкой и отправляю в духовку часа на 3. Раз уж так долго тушить, готовлю сразу 6 ног. Ни грамма воды - лук выделит столько сока, что ноги будут в нём плавать. По мере приготовления, жидкость будет постепенно испаряться, утиный жир (его под кожей предостаточно) смешиваться с луком. В результате получатся очень мягкие утиные ноги и коричневый сладкий карамелизированный лук, похожий на соус.
На гарнир мне нравится картофельное пюре и солёные бочковые огурчики.

Date: 2016-12-17 05:22 pm (UTC)
From: [identity profile] yaloyal.livejournal.com
Не вижу ничего плохого в слове ноги. :)

Date: 2016-12-17 06:26 pm (UTC)
From: [identity profile] ultraboy2000.livejournal.com
Ноги с ластами?)))

Date: 2016-12-17 07:07 pm (UTC)
From: [identity profile] yaloyal.livejournal.com
Ну, у всех разные ноги, вот у уток - с ластами. :)
Если ты ласты наденешь, твои ноги станут ножками?

Date: 2016-12-17 07:21 pm (UTC)
From: [identity profile] ultraboy2000.livejournal.com
По любому+))))))))))

Date: 2016-12-17 07:24 pm (UTC)
From: [identity profile] yaloyal.livejournal.com
Простое и очень вкусное зимнее блюдо с минимум усилий. :)

March 2017

S M T W T F S
   1234
5 67891011
1213 141516 1718
192021222324 25
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 07:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios