yaloyal: (девушкаморе)
2016-12-16 03:40 pm
Entry tags:

Утиные ноги

1378077596143.jpg

Я очень люблю утиные ноги. Готовлю их просто. Нарезаю очень много репчатого лука, кладу его в чугунную кастрюлю с крышкой. Ноги хорошо, до корочки, обжариваю с обеих сторон, выкладываю на лук, солю, перчу. Накрываю кастрюлю крышкой и отправляю в духовку часа на 3. Раз уж так долго тушить, готовлю сразу 6 ног. Ни грамма воды - лук выделит столько сока, что ноги будут в нём плавать. По мере приготовления, жидкость будет постепенно испаряться, утиный жир (его под кожей предостаточно) смешиваться с луком. В результате получатся очень мягкие утиные ноги и коричневый сладкий карамелизированный лук, похожий на соус.
На гарнир мне нравится картофельное пюре и солёные бочковые огурчики.
yaloyal: (девушкаморе)
2016-12-08 08:50 pm

Китайский способ

s-l1600.jpg

Кто первый рискнёт попробовать?

Read more... )
yaloyal: (девушкаморе)
2016-10-31 12:59 pm

Сливочное картофельное пюре с чесноком_Creamy Garlic Mashed Potatoes

potatos.jpg

Ещё один простой и вкусный рецепт гарнира к праздничному столу на День Благодарения от Alton Brown.
Read more... )
yaloyal: (девушкаморе)
2016-10-27 07:50 pm

Best Ever Green Bean Casserole_Запеканка из стручковой фасоли

1.jpg

24 ноября мы будем отмечать День Благодарения (англ. Thanksgiving Day).


Read more... )