yaloyal: (девушкаморе)
[personal profile] yaloyal
IMG_1304 - Copy.JPG

Замочить в хересе (Dry Sherry) мелкий жёлтый изюм. Я оставила на ночьизюм обрадовался, выпил весь херес и довольно разбух.
Мелко порезать и замочить в хересе красный лук.
На сухой сковороде поджарить до зарумянивания кедровые орешки.

На тарелках сделать салатную "подушку", порвав салат руками. Я использую готовую смесь Spring Mix. Зелени кладите многоне пожалеете.

Куриную печень промыть и порезать на 2-3 части (не мелко).
Слить херес с лука.
Куриную печёнку быстро обжарить на сильном огне (желательно на чугунной сковороде), всё время мешая. Печень должна остаться внутри чуть розовой. Добавить лук с изюмом в сковороду к печёнке, прогреть. Добавить белый уксус, дать выпариться.

Выложить печень на тарелки с салатом, посыпать кедровыми орешками и сразу подавать. Запивать тем же сухим хересом.

IMG_1304.JPG
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

March 2017

S M T W T F S
   1234
5 67891011
1213 141516 1718
192021222324 25
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 01:27 pm
Powered by Dreamwidth Studios